ADAG
2
főre
ELŐKÉSZÍTÉS
70
perc
SÜTÉS
14
perc
HOZZÁVALÓK
- 946 ml szobahőmérsékletű víz
- 72 gramm durva szemű só
- 1 evőkanál barnacukor
- 4 szelet kicsontozott sertéskaraj (1,3 cm vastagságú)
- 1 babérlevél
- ½ teáskanál egész feketebors
- 1 ág rozmaring
- 1 fokhagymagerezd, összezúzva
- Olajspray
- Burgonyapüré, a tálaláshoz
MÉZES FOKHAGYMÁS FŰSZERVAJ
- 2 teáskanál méz
- 56 gramm sótlan vaj, puhítva
- 1 evőkanál petrezselyem, apróra vágva
- 1 teáskanál kakukkfű
- 1 teáskanál rozmaring, apróra vágva
- 2 fokhagymagerezd, reszelve
- ½ teáskanál nagyszemű só
- ¼ teáskanál őrölt feketebors
SZÜKSÉGES ESZKÖZÖK
- 3,7 literes visszazárható műanyag zacskó
ELKÉSZÍTÉS
1. KEVERJÜK össze a vizet, a durva szemű sót és a barnacukrot egy nagy tálban, amíg fel nem olvadt minden.
2. TEGYÜK bele a karajszeleteket a visszazárható műanyag zacskóba, és adjuk hozzá a babérlevelet, az egész borsot, rozmaringot és fokhagymát.
3. ÖNTSÜK a sóoldatkeveréket a zacskóba, és szorosan zárjuk le.
4. HELYEZZÜK egy tepsire, hogy elkerüljük a szivárgást, és hagyjuk egy óráig pácolódni.
5. KEVERJÜK össze a mézes-fokhagymás fűszervaj összes hozzávalóját egy kisebb tálban, amíg jól el nem keverednek.
6. VEGYÜK ki a sertéskarajokat a zacskóból, és törölgessük őket szárazra. A maradék pácot kiöntjük.
7. HELYEZZÜK a sütőtálcát a COSORI Air Fryer kosarába.
8. VÁLASSZUK ki a Grill (Grillezés) funkciót, állítsuk a hőmérsékletet 230 °C-ra, az időt pedig 14 percre, majd koppintsunk a Start/Pause (Indítás/szüneteltetés) lehetőségre az előmelegítéshez.
9. PERMETEZZÜK le a sütőtálcát olajspray-vel, majd helyezzük a karajszeleteket az előmelegített sütőtálcára.
10. KENJÜNK egy evőkanálnyit a vajból a karajokra.
11. VEGYÜK ki a karajokat, ha elkészültek, és a tetejére öntsük rá a maradék vajat, majd tálaljuk burgonyapürével.
Ha tetszett a recept, akkor további tartalmakért kövess minket Facebookon, Instagramon és Tiktokon is! Valamint ne hagyd ki az aktív és segítőkész Facebook csoportunkat, ahol naponta tippek, tanácsok és receptek érkeznek.Továbbá a Pinterest-profilunkon is jelentkezünk folyamatosan frissülő tartalmakkal, amelyek napról-napra inspirációval látnak el a sütés és főzés terén! Kevesebb idő a konyhában, kompromisszumok nélkül a COSORI segítségével!
